Nur Qaseh Homemade Beef Burger

Tiba tiba jer teringin nak membuat homemade burger semuanya gara gara terpandang gambar burger yang ditayangkan di blog Bila Chah Ke Dapur. Saya pun bertanya dengan Pak Cik Google camner caranya nak menyediakan homemade burger yang sedap dan dalam masa yang sama berkhasiat lah. 

Al maklumlah sejak dua menjak ni, berat badan dah tak mahu menurun tapi dok naik jer memanjang. Hari hari berjanji yang hari ni hari terakhir makan nasi. Bila hubby ingatkan janji saya, pandailah saya mencari helah. Alaaa makan nasi pagi pagi tak apa, asal bukan malam. Ceewaaah bila yang nak menjadinya diet kalau 1001 alasan diberi. Huhuhu 

Tapi kalau dah diletak sos dan cheese bagai, mananya nak datang khasiat, tambah berat lagi ada. Sampai rosak threadmill, tak juga mula ber exercise kekonon threadmill tak bagus untuk age macam saya ni. Apa apa pun, saya pasti akan berdiet satu hari nanti. 

Burger yang sedap dan juicy ini saya namakan Nur Qaseh Homemade Beef Burger sebabnya saya main campak jer ikut apa yang ada dalam peti ais dan kitchen store di rumah kami. Sukatan pun main agak agak juga. Boleh lah gitukan? 

Lagipun tak apa lah, asalkan saya gembira... ada aku kisah? Cik Zah tak kisah nyeer...  Sedap burger ini, jauh lebih sedap dari burger di Mc D tu. Burger yang sedap mestilah juicy, thick but soft... hmmm yummy yummy.... yeaah

Nur Qaseh Homemade Beef Burger
Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:
1 kg daging kisar
5 sudu besar serbuk roti
1 biji bawang besar - cincang
2 ulas bawang putih - cincang
1 tangkai cili merah - cincang
2 sudu kecil sos (worcestershire, fish sos, soy sos, tomato ketchup)
1 sudu kecil garam
½ sudu kecil black pepper
Fresh parsley (atau basil/daun ketumbar)
1 biji telur - pukul sedikit
1 sudu besar BBQ sauce - opsyenal

Bahan lain:
Roti wholemeal
Buah Tomato
Daun Salad

Kepingan cheese

Sos:
Sos cili
French's mustard
Mayonis

Satukan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaul rata dengan tangan. Jangan terlebih gaul. Bahagikan kepada beberapa bahagian. Bentukkan bulat dan leper menjadi burger yang tebal.

Panaskan pan dengan sedikit olive oil dan masak dalam 5 minit bagi setiap permukaan dengan selalu dibalik balikkan supaya masak rata terutama jika dibentuk tebal.

Lumurkan BBQ sauce di atas burger tadi, jika suka. Kemudian letakkan daging burger dan tuang sos. Lapis kepingan cheese, diikuti sayuran seperti tomato, bawang besar dan salad. Tutup dengan roti atas dan sedia untuk dinikmati.

Hmm... sedap dimakan panas panas dan kepingan cheese juga akan mencair dengan sendiri... 

  

Sekiranya terdapat lebihan, boleh disimpan di dalam freezer samada secara mentah atau setelah dimasak. Simpan di dalam bekas kedap udara dan dilapisi dengan cling wrap sebelum dimasukkan ke dalam freezer.  

  

Nota:
Boleh juga di saute bawang besar dan bawang putih dengan sedikit olive oil dan disejukkan.