Kari Daging Pekat Melekat Dan Peluang DI Dunia Hanya Sekali

 

Saya kongsikan petikan dari video Tokku Pasir Gudang berkenaan dunia ini peluang kita cuma sekali. Kata Allah kamu akan datang kepada kamu bersendirian macam mana kami ciptakan kamu. Seorang diri. Dan kami jadikan semua yang kamu himpunkan di belakang kamu. Kamu biarkan kamu meninggalkan apa yang telah kamu usahakan dahulu, apa yang telah kamu himpunkan dahulu, apa yang kamu telah berbangga bangga dahulu. Kita bangga dengan pangkat dan gelaran. 

Bangga dengan anak pinak dan kejayaan mereka, bangga dengan kawan kawan yang punya pangkat dan jawatan. Bangga dengan harta benda mewah yang menunjjukkan kita kaya, bangga dengan majlis majlis yang kita punya prestasi, tapi semua tu akan kita tinggalkan.

Yang kita bawa hanyalah amalan, maka perhatikan amalan kita dan lihat pencapaian kita. Pencapaian dunia cemerlang tapi bagaimana pencapaian akhirat. Kalau dunia cemerlang dari pencapaian akhirat, maka dibimbangi ianya adalah satu musibah yang tak mampu kita patah balik. Kita tengok dunia ini peluang cuma sekali.

Saya menyediakan kari daging untuk dimakan dengan roti canai segera. Jadi saya menyediakan kari yang kuahnya pekat. Baru lah sedap untuk dicicah dengan roti pratha. 

Roti pratha ini pulak sangat sedap. Rasa macam roti canai tempat kita. Yang roti pratha saya beli sebelum ini, lebih kepada macam roti Arab. 

Jom layan resipi dan cara penyediaannya di bawah ini. Jangan lupa video di Azie Kitchen Youtube Channel di SINI. Selamat mencuba…

Kari Daging Pekat Melekat

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

300-400 gram daging

Rempah 3 sekawan

2 biji ubi kentang - opsyenal

1 sudu besar cili kisar

2 ½ - 3 sudu besar serbuk kari

Santan pekat

Pes asam jawa

Gula Melaka

Serbuk pati ayam

Garam

Minyak masak

Bahan hiris:

½ biji bawang besar

3 ulas bawang putih

1 inci halia

Bahan kisar:

½ bawang Holland

3 ulas bawang putih

Sedikit buah tomato - opsyenal

Cara cara:

Panaskan minyak dan tumis rempah 3 sekawan dan bahan hiris sehingga naik bau. Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga terbit minyak. 

Masukkan cili kisar dan tumis sehingga cili garing. Masukkan serbuk kari dan kacau rata. Tumis sehingga terbit minyak. Masukkan air dan tumis lagi sehingga rempah benar benar masak. 

Masukkan pes asam jawa. Kacau rata. 

Masukkan daging dan kacau rata. Nota: jika guna, boleh masukkan ubi kentang masa ni. 

Kemudian masukkan santan dan biarkan masak sehingga santan terbit minyak. 

Masukkan gula Melaka, garam dan serbuk perasa. Akhir sekali, tuang air secukupnya mengikut kepekatan kuah yang disukai.