Masak Lemak Cili Padi Telur Ikan

Saya pasti ramai orang yang macam saya, setiap kali mendengar ustaz mengajar tafsir Al Quran, kita akan terasa sangat takut dan terkesan. Maklum sebelumnya kita tak faham apa yang diperkatakan dalam Al Quran tersebut. Jadi itu sebab pentingnya untuk kita berguru, belajar tafsir dsb. 

Dalam kuliah zoom ustaz Firdaus minggu lepas berkenaan tafsir surah Al Ghasiah. Al Ghasiah merupakan salah satu nama nama hari kiamat. Ada 24 nama hari kiamat disebut dalam Al Quran. Dibicarakan tentang perkara asas akidah di mana sebagai orang beriman kita wajib percaya pada hari akhirat.  

Surah ini adalah antara beberapa surah yang dimulakan Allah dengan persoalan. Kenapa Allah mulakan dengan persoalan? Yang dikehendaki dari persoalan ini ialah untuk beri keinginan pada orang mendengar untuk mendapat jawapan bagi soalan tersebut. Jadi akan membaca untuk tahu seterusnya.  

Allah ceritakan tentang ahli neraka dulu sebelum ahli syurga. Suasana gambaran ahli neraka. Bagaimana wajah mereka. Kenapa mula dengan neraka dulu? Supaya menimbul rasa takut pada manusia. Supaya persiapkan diri dengan amal soleh. Beriman. Bersiap sedia dan dapat perbaiki kekurangan tersebut sebelum bertemu Allah. 

Allah sebut wajah wajah mereka yang tidak beriman pada hari itu, akan merasa dalam keadaan hina tunduk. Kenapa pada wajah? Tanda orang bersalah ialah dapat dilihat pada wajah. Betapa dasyat ketika berhadapan dengan Allah. Wajah akan rasa hina. Di muka bumi tak bersiap sedia. 

Mereka akan diberi minum dengan panas api neraka. Api dunia hanya 1 juzuk dari 70x  ganda api neraka. Bayangkan api dunia, panas. Dapat air sejuk kita akan rasa syukur. Begitu lah yang berlaku pada ahli neraka. Bila panas, kita harapkan air yang dapat hilangkan kepanasan tersebut, tapi dicurah air dari mata air yang menggelegak panas. Hancur seluruh isi badan. Minta lagi air minuman. Banyak jenis air dalam neraka. Air dari nanah dari mereka yang dibakar. Itu lah minuman mereka. Air peluh jadi minuman mereka. Kenapa minuman dulu tidak makanan. Minuman suatu yang paling diharap bila berada dalam keadaan panas. 

Mereka juga dalam keadaan lapar. Tiada makanan melainkan dari makanan buah berduri yang dimakan unta. Dalam keadaan lembab, unta makan. Kering akan jadi beracun, jadi unta akan mati. Mereka minta makan, Allah beri makan tapi Allah hina mereka dengan buah berduri. 

Nikmat diperolehi ahli syurga. Anggota dan jasad supaya dapat lihat dan bersiap sedia dengan buat amal soleh. Allah sebut wajah wajah ahli syurga pada hari tersebut berseri seri gembira melihat nikmat yang Allah sediakan.  Buah tak terputus. Makin petik makin banyak tumbuh. Duduk di singgahsana tepi sungai katil dari permata lantai dari mutiara. Suasana tenang. Allah beritahu wajah bercahaya berseri. 

Bagi usaha di dunia, Allah berikan balasan ganjaran setimpal. Mereka redha dan puashati. Wanita di syurga akan dijadi ketua seluruh bidadari yang jadi pasangan suaminya. Antara kata kata wanita kekal tak akan mati. Mereka redha setiap yang diberi. Allah bagi syurga yang tinggi. Syurga berada dalam tingkatan menaik ke atas. Jadi berdoa banyak banyak agar kita diberikan syurga firdaus yang paling tinggi tingkatannya. 

Ahli syurga tidak akan mendengar dalam syurga perkara laghaa dan sia sia. Saham apa dibuat di dunia dapat di akhirat. Dalam syurga ada air mata air yang dalam keadaan mengalir. Tidak sama dengan air mata air di dunia. Setakat ini dahulu, sekarang kita masuk bab masakan. 

Saya memang seorang peminat telur ikan. Bukan sahaja telur ikan besar tapi juga telur ikan kecil seperti telur ikan kembung, selar kuning, selar dsb. Kalau masa siang nampak ada telur, memang hati berbunga riang. Pasti akan dikorek korek telurnya tu. 

Saya beli telur ikan ini agak mahal, bayangkan 3 ketul saiz sederhana jer dengan harga RM14.00.  Aduhai sabar jer lah. Lagi pun Allah yang memberi rezeki. Serahkan segalanya pada Allah. 

Telur ikan sedap dimasak lemak seperti ini. Lagi lagi kalau dimasukkan daun kunyit. Rasanya kalau ada belimbing buloh, juga lagi sedap. 

Jom layan resipi dan cara penyediaannya di bawah ini. Jangan lupa video di Azie Kitchen Youtube Channel di SINI. Selamat mencuba.... 

Masak Lemak Cili Padi Telur Ikan

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

200 gram telur ikan

Santan segar

1 keping serai - ketuk

1 keping asam keping

1 sudu kecil garam kasar 

1 helai daun kunyit

Bahan kisar:

Segenggam cili padi - ikut pedas disukai

2-3 inci kunyit hidup

Cara cara:

Masak air sehingga mendidih. Masukkan telur ikan sekejap sahaja sekadar untuk membuang rasa hanyir. Angkat dan tos. 

Masak bahan kisar sehingga hampir kering. Masukkan santan, asam keping, serai dan garam. Masak sehingga mendidih. 

Masukkan telur ikan dan daun kunyit. Kacau rata. Tutup api.