Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Widget HTML #1

Sekuali Nasi Goreng Ikan Bilis Untuk Makan Malam


Nasi Goreng Ikan Bilis


Saya memang dah lama teringin nak menikmati nasi goreng kampung yang didalamnya dimasukkan sayur kacang panjang. Entah kenapa macam kemaruk sangat nak makan nasi goreng yang di dalamnya di hiris kacang panjang kecil kecil. Bila susah sangat nak mencari nasi goreng sebegini, saya pun beli kacang panjang sebagai persediaan untuk menyediakannya sendiri di rumah.

Sementara saya menyediakan bahan bahan untuk nasi goreng, saya meminta Boy memasakkan nasi. Dan kesemua nasi seperiuk itu, saya jadikan nasi goreng. Haaa sekuali besar nasi goreng  untuk makan malam giteww. Kira macam melepaskan geram kerana dah lama tak makan nasi goreng yang kena dengan selera sendiri. Ingatkan kalau tak habis, bolehlah dimakan semasa bersahur keesokannya. Tapi bila saya masuk ke dapur, tengok dah tinggal sedikit sahaja lagi kerana ada yang dah mengulang makan. Serius saya rasa nasi goreng yang digoreng sendirilah yang paling sedap. Sangat sangat ngam dengan selera saya. Tak perlu nak komplen. Tak kiralah apa jenis nasi goreng sekalipun, nasi goreng kampung, nasi goreng China atau apa apa jer.

Kali ini saya menyediakan nasi goreng Ikan bilis yang memang merupakan feveret saya antara banyak banyak jenis nasi goreng. Nasi goreng seperti ini sedap di makan dengan keropok, keropok lekor, ikan kering keropok ataupun dengan ayam goreng. Pendek kata dengan memasak nasi goreng ni sangat ringkas, cukup hanya menyediakan satu lauk tadi sahaja. Atau kalau paling paling pun, sediakan telur dadar atau telur mata kerbau. Aduhaaai  terbaeek lah. Nasi goreng dan saya, huhuhu tak kan terpisah.



Nasi Goreng Ikan Bilis
Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:
1 biji bawang besar
3 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
10 tangkai cili kering - ikut pedas disukai
Semangkuk ikan bilis – lagi banyak lagi sedap
Secekak kacang panjang – hiris kecil
2-3 biji telur – ikut suka
Garam
Cili merah, Daun bawang – hiasan
Bawang goreng - tabur

Cara cara:
Kisar cili dan bawang bawang sehingga hancur. Saya lebih suka kalau ianya agak kasar supaya nampak cili kering di dalam nasi goreng. Tumbuk kasar ikan bilis yang telah dibasuh.

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga naik bau. Masukkan ikan bilis ke dalam kuali dan terus menumis sehingga cili benar benar garing dan masak. Kemudian masukkan sedikit air.

Masukkan kacang panjang seketika dan terus masukkan nasi. Kacau rata. Ketepikan sedikit nasi dan tuangkan telur yang telah dikocak dengan garfu. Biarkan seketika sebelum dikacau rata supaya bergaul rata dengan nasi.

Masukkan garam secukup rasa. Taburkan dengan daun bawang, cili merah, bawang goreng sebelum dihidangkan.

Hidangkan sekali dengan ikan kering keropok atau keropok atau keropok lekor.


Azie
Azie Selamat datang ke blog Azie Kitchen. Saya seorang isteri dan ibu bekerjaya yang punya minat mencuba resepi masakan bila punya kelapangan masa. Ingin berkongsi resepi yang diperolehi dari kawan kawan atau dari blog blog yang telah dicuba. Saya ingin mengisi masa dengan melakukan sesuatu yang boleh memberi manafaat yang berpanjangan samada di dunia dan juga akhirat. Saya akan memaparkan pengalaman sendiri dalam kehidupan seharian saya di dalam bab masak memasak. Semua GAMBAR adalah HAK CIPTA TERPELIHARA! Harap minta izin terlebih dahulu jika ingin mengambil atau menggunakan gambar gambar di dalam blog ini. Sebarang komen atau pandangan, amat dialu alukan. Sekian terima kasih.

2 ulasan for "Sekuali Nasi Goreng Ikan Bilis Untuk Makan Malam"

  1. auntie..sy pon suka makan nasi goreng ngan ikan kering..sedapnya =)

    BalasPadam
  2. Favourite family saya ni...sedappp

    BalasPadam