Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Widget HTML #1

Daging Masak Merah Ala Thai Yang Sedap


Daging Masak Merah Ala Thai Yang Sedap


Semalam ada kuliah bulanan Ustaz Abdullah Lutfi Al Fathani yang memang sentiasa saya nanti nantikan. Apa yang sangat merisaukan saya ialah berkenaan syirik tersembunyi. Malam sebelumnya Kuliah Ustaz Fauza juga menyentuh berkenaan syirik terkecil. Di mana Nabi Muhamad SAW memberitahu sahabat yang baginda paling takut akan berlaku pada kamu ialah penyakit syirik terkecil, iaitu syirik yang tersembunyi. Iaitu bila mana Allah tidak diletakkan sebagai matlamat. 

Contoh, bila dapat gaji, kita akan mengatakan hasil usaha aku, maka aku dapat gaji lebih bulan ini. Atau kerana makan panadol, demam aku telah baik. Satu lagi ialah bila kita riak, juga termasuk dalam penyakit hati. Kita kena tahu penyakit hati mazmumah yang ada pada kita. Sangat merbahaya penyakit riak ini kerana Allah akan menyuruh orang yang riak dalam beramal supaya berambus pada orang seperti ini di akhirat kelak. Allah berfirman yang Aku hias orang ini dengan amalan dia, sedangkan dia adalah musuh Aku. Pergilah cari pada orang yang kamu mahu tunjukkan amalan kamu dulu semasa di dunia dulu. Apakah dia boleh bagi kebaikan kepada kamu? Jadi kenapa buat sesuatu kerana orang dan bukan kerana Allah.


Daging Masak Merah Ala Thai Yang Sedap


Tiada orang yang boleh mengatakan dia ikhlas kerana hanya Allah sahaja yang mengetahui hati seseorang. Allah lah yang menjaga hati. Ikhlas ialah bersih hati dari sebarang matlamat selain keredhaan Allah. Barang siapa lari dari riak adalah orang yang riak. Kita tetap dapat pahala asal hati tidak terusik dengan pujian, sebaliknya pulangkan kepada Allah kerana Allah sahaja yang layak dipuji. Berbalik kepada syirik tersembunyi, Ustaz Abdullah menghuraikan Surah Az Zumar  ayat 53, berkenaan Allah yang Maha Pengampun dan Allah mengampunkan segala dosa kecuali dosa syirik. 

Surah An Nisa ayat 48 menyebut bahawa kita hanya memohon pertolongan Allah, jangan cari pertolongan selain dariNya. Allah akan mengampunkan  semua dosa pada orang yang Allah kehendaki, kecuali dosa syirik. Yang paling menakutkan ialah apabila orang yang syirik telah sedar dan bertaubat, semua pahala dahulu terhapus dan dikira semula dari mula ianya insaf dan bertaubat. Berbeza dengan kes orang yang membuat dosa besar dan bertaubat, di mana pahala lalu masih ada. 



Daging Masak Merah Ala Thai Yang Sedap

Cukup setakat ini dahulu, semoga ianya dapat menjadi peringatan kepada kita semua supaya meletakkan apa sahaja pada Allah. Sesungguhnya Allah lah yang Memiliki segalanya dan Allah lah yang Memberi rezeki kepada kita dan semua makhluk lain. Bayangkan betapa Allah memberi rezeki pada berapa ramai orang yang mendapat rezeki dalam satu masa, manusia, burung burung, ikan di lautan, tumbuhan dll. Semuanya menikmati rezeki dari Allah. Haa kita sekarang masuk pula sedikit bab masakan.

Syukur Alhamdulillah kerana rupanya masih ada lagi sisa daging qorban yang tersimpan di dalam freezer. Bila saya merebusnya, nampak dagingnya sangat lembuk dan senang dihiris. Fikir saya, ianya mungkin daging lembut seolah daging batang pinang. Saya pun terus menambahkan sedikit pewarna merah ke dalam air rebusan untuk dijadikan Daging Masak Merah. Lagi pulak, bahan bahannya sangat ringkas dan memasaknya sangat mudah dan pasti rasanya sangat sangat sedap. Haaa apa lagi, jom layan resepi di bawah ini. Kalau pesan di restoran, pasti sepinggan RM15 sedangkan dagingnya sangat sedikit sahaja.


Daging Masak Merah Ala Thai Yang Sedap

Daging Masak Merah Ala Thai

Bahan-bahan:
1/2 kg daging lembu - rebus empuk dg pewarna merah
2 ulas bawang putih - ketuk
1 labu bawang besar - hiris
1 sudu besar cili kisar
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos ikan thai
1/4 cawan sos tomato
Garam dan gula secukup rasa
Kacang panjang - jika suka
Daun sup/daun bawang
1 biji cili capsicum
1 cili merah

Cara-cara:
Rebus daging dengan sedikit pewarna merah hingga empuk. Di dalam kuali, panaskan minyak dan goreng dahulu daging hingga kuning sedikit. Ketepikan.



Daging Masak Merah Ala Thai Yang Sedap

Tumis bawang putih hingga naik bau dan masukkan cili giling. Kacau sehingga cili betul betul garing dan bolehlah di masukkan sos tiram, sos ikan dan sos tomato.

Masukkan pula daging tadi, cili capsicum, bawang besar serta cili merah yang di hiris dan kacau. Perasakan dengan garam dan gula. Tabur daun sup di atas dan hidangkan dengan nasi putih.



Daging Masak Merah Ala Thai Yang Sedap

Nota:
Kalau inginkan lebih kuah, masukkan sedikit air dan sos tomato.


Azie
Azie Selamat datang ke blog Azie Kitchen. Saya seorang isteri dan ibu bekerjaya yang punya minat mencuba resepi masakan bila punya kelapangan masa. Ingin berkongsi resepi yang diperolehi dari kawan kawan atau dari blog blog yang telah dicuba. Saya ingin mengisi masa dengan melakukan sesuatu yang boleh memberi manafaat yang berpanjangan samada di dunia dan juga akhirat. Saya akan memaparkan pengalaman sendiri dalam kehidupan seharian saya di dalam bab masak memasak. Semua GAMBAR adalah HAK CIPTA TERPELIHARA! Harap minta izin terlebih dahulu jika ingin mengambil atau menggunakan gambar gambar di dalam blog ini. Sebarang komen atau pandangan, amat dialu alukan. Sekian terima kasih.

66 ulasan for "Daging Masak Merah Ala Thai Yang Sedap"

  1. asssalamualaikum azie, baru tau daging merah thai letak pewarna merah, boleh copy resepi ni nanti.

    BalasPadam
    Balasan
    1. Wslm. Silakan Kak Noor

      Padam
    2. Salam. Akk , nk tnye bleh ?? Cili capsicum tu mcm mne??? (Bru nk blja)

      Padam
    3. Cili yang bulat besar. Ads warna merah hijau dsn kuning. Tengok dalam gambar. Saya guna warna hijau

      Padam
  2. sedapnyaa...inilah makanan paling best semasa belajar dulu..daging masak merah bersama nasi putih..

    BalasPadam
    Balasan
    1. Memang best. Buat basah basah sikit

      Padam
    2. Same la. Cm sy. Time blaja ske sgt daging merah

      Padam
  3. Ya Allah..sedapnya!! sy suka masak guna resipi dari blog akak..memang menjadi dan lazat!..tq kak for sharing this~hehe..nak buat la yg ni nnti~

    BalasPadam
  4. Assalam kak.Saya peminat setia blog akak,cuma x pernah bg comment je.Saya suka blog akak,bukan je resepi,tp tazkirah yg akak kongsikan.Byk resepi akak yg saya copy,semunye menjadi,tq kak...

    BalasPadam
  5. Salam kak azie ni guna pewarna merah yg mcm guna utk kek tu ye? Nampak sedap nak try petang ni la..saya tk pernah miss try recipe2 dari blog akak ni...semua sedap2...��

    Nur

    BalasPadam
    Balasan
    1. Guna jer apa apa pewarna. Saya guna yg buat kek atau buat pulut merah makan dg lompat tikam

      Padam
  6. sedapnyaa. memang kegemaran saya daging masak merah ni. sy selalu memasak dgn mencuba resepi dri blog kak azie. smuanya sedap dan menjadi. terima kasih kak. :)

    BalasPadam
  7. Tq for the tazkirah & recipe. Ingat nak buat utk dinner mlm nnt, insyaAllah

    BalasPadam
  8. akak thanks sgt besh resepi resepi akak ni.. thank u sgt sgt.. saya takde org nak ajar masak, sebab mak dah takde.. saya blaja dri blog akak je.. thanks kak...

    BalasPadam
  9. Tq kak,atas perkongsian Ilmu Tazkirah dan resepi yang best ni...
    Baru tahu daging masak merah kat kedai tu letak pewarna, patutlah cantik je warna dia..

    BalasPadam
  10. First time nk cuba resepi2 puan

    BalasPadam
  11. Thank you sis Azie...saya mmg byk gunakan resepi dr blog sis Azie..anak2 saya gemar daging masak merah ni...n utk berbuka ni dua resepi jadi rujukan saya donat gebu n daging masak merah.

    BalasPadam
  12. Thanks for the resepi feveret suami nii then first time msak ntuk suami kelmarin alhamdulillah suami suka sngat2 and sruh msak lg lepas nii .. thanks sngat2

    BalasPadam
  13. salam kak azie..
    saya dah cuba beberapa resepi akak dan semuanya sedap2 belaka.
    nak mencuba menu ini pula untuk juadah berbuka puasa.
    tq kak azie..website akk sngt membantu untuk pengantin2 baru yang baru nk belajar memasak seperti saya. he he

    saida

    BalasPadam
  14. Ada tak sos ikan buatan Muslim Malaysia?

    BalasPadam
  15. Terbaik..saya yang tak khwin lgi pon sll try masak ikut resepi akak .. Ringkas!

    BalasPadam
  16. Raya haji dah tiba.. Nk mkn dging mask merah.. Kne try nie resepi sis azie.. Tq.. Hihi..

    BalasPadam
  17. Terima ksih tuk resepi ni . Sdap sangat .. Selere tkak org mngidam kne cite rase . Hehe..

    BalasPadam
  18. Sguh lazat n enak tq kak zie

    BalasPadam
  19. Mohon share resepi utk dinner.. hehheeeee.. takdak sos ikan,, moga jadi :) heheheh
    tq kak azie

    BalasPadam
  20. minta maaf dh cuba resepi ni bnyk kali
    minta halalkan yer
    izinkan sy cuba resepi yg lain jugak
    memang sedap dn menyelerakan...

    BalasPadam
  21. Salam kak...terima ksh resepi... :-) cuma saya rs ada sikit kesalahan dlm tazkirah akk...bab dosa besar..akk ckp dosa terdahulu masih ada...saya rs akak nak tulis pahala terdahulu msh ada..cuma tkt nnt org confuse sj..tq ak

    BalasPadam
  22. Hari ni sy nak masak resipi ni.. harap2 menjadi..tq for sharing kak azie

    BalasPadam
  23. Assalamualaikum. Kak azie klu sya gnti pewrna merah tu dgn sirap perwrna merah ok x?? Atau akn ada effect mcm manis dekat daging tu??

    BalasPadam
  24. baru tahu npe daging tu kaler merah.. tq akak atas resipi.. mmg selalu blog akak klu nak cr resipi..

    BalasPadam
  25. guna sirap boleh ? n klaw x letak sos ikan ,x org je?

    BalasPadam
    Balasan
    1. Saya guna kan sirap, sbb pewarna tkda, bau Harum tambah pula dgn daun limau purut

      Padam
  26. nyam.. sedap. feveret anak bujang saya ni.. tq kak azie

    BalasPadam
  27. kalau kuahnya masukkan sos cili instead of sos tomato sedap tak

    BalasPadam
  28. resepi akak semua menjadi. tq ya. malam ni nak try this dish.

    BalasPadam
  29. sedapnya kak zie... blog akak mmg TERBAIK!!!

    BalasPadam
  30. Azie....Alhamdulillah for your blog. Akak dok check tiap2 hari untuk cari idea/resepi dalam bulan puasa ni. Thank you again

    BalasPadam
  31. Ψ§Ω„Ψ³Ω„Ψ§Ω… ΨΉΩ„ΩŠΩƒΩ… ΩˆΨ±Ψ­Ω…Ψ©Ψ§Ω„Ω„Ω‡ ΩˆΨ¨Ψ±ΩƒΨ§ΨͺΩ‡
    Trima kash kak azie.. Sy klu nk msk apa2 blog akk sy cari dl..

    BalasPadam
  32. terima kasih kak azie.... resepi dari Azie kitchen selalu saya follow sebab semuanya alhamdulillah menjadi...semalam dah buat soto hari ni daging masak merah pulak lah kite :)

    BalasPadam
  33. terima kasih..terima kasih daun keladi.

    BalasPadam
  34. Kali kedua mencuba resepi ni.. Sedap sgt.. Kali pertama x guna pewarna merah.. Kali kedua ni sy ltk pewarna merah...
    Soalan sy...
    1. Air rebusan yg dah bertukar warna merah tu bole guna utk masakan lain x? Sayang pulak nk buang..

    Harap ada yg sudi jwp atau bg idea

    Sekian. TK

    BalasPadam
    Balasan
    1. Saya mmg tak guna sebab rebus smp air kerinb

      Padam
  35. Waktu rebus daging ngan pewarna merah, ada letak garam sikit tak?

    BalasPadam
    Balasan
    1. Nak letak pun ok, tak letak pun ok. Tapi kalau bubuh sedikit, daging lebih mesra

      Padam
    2. Terima kasih. Saya tak bubuh sos ikan

      Padam
  36. Waktu rebus daging ngan pewarna merah, ada letak garam sikit tak?

    BalasPadam
  37. Satu lagi, sos ikan tu, boleh cadangkan brand apa yg elok?
    Kami dah cuba masak ikut resipi tadi. Terbaik! Terima kasih

    BalasPadam
  38. Rasanya mgu ni nk cuba resepi ni. Anak suka sangat mkn daging masak merah

    BalasPadam
  39. Nk lg sedap..letak budu sesudu besar..akan ada rasa lain keunikan dia

    BalasPadam
  40. Kalau x pakai sos ikan ..dan pewarna..bole ke?

    BalasPadam
    Balasan
    1. Opsyenal shj sos ikan. Tp klu tk letak pewarna merah, tk lah jd daging masak merah. Hahaha. Tapi boleh jer. Rasa tetap sedap wp tk berwarna merah

      Padam
  41. Haah la.. Baru tau kena letak pewarna merah. Sblm ni makan nasi daging merah loqstaq, trpikir cili apa dia guna smpi merah gitu.. Hehe. Terima kasih kak.. Slalu follow blog ni.. Best..

    BalasPadam
  42. Sepanjang Ramadhan ni.. kebanyakan menu berbuka semua dr blog kak azie.. hehehe.. jatuh hati dgn blog kak azie sbb setakat ni semua menjadi.. thanks kak.. teruskan share resepi² menarik..

    BalasPadam
  43. I love all your recipes... Thanks for sharing..

    BalasPadam
  44. Terima kasih atas resepi.. semoga Allah melimpahkan rezeki dan kebahagiaan buat kak azie

    BalasPadam
  45. Salam Kak Azie. TQ 4 all the recepies. me and my mum in law always use your recipe 4 homecook. always satisfy n husband likes it too.. Tqvm.. Semoga kak dilimpahkan rezeki.. Amin

    BalasPadam
  46. Salam sis Azie...Rebus daging sebelum potong ker potong dulu daging tu... Tq sis

    BalasPadam
    Balasan
    1. Wslm. Mana mana pun boleh. Saya hiris dulu baru rebus. Kedai biasanya rebus daging seketul besar dan hiris bila ada order dari pelanggan

      Padam
  47. Dh Cuba,,mmg sedap,, Trima Kasih kak azieπŸ˜‹πŸ˜

    BalasPadam
  48. Salam kak azie,
    Sy dah cuba resepi kak ni. Tapi xletak pewarna merah dgn sos ikan. Tp masih sedap sgt2! Thank you very much for the recipe! Suami cakap sedap sgt!

    BalasPadam
  49. Assalam kak azie,
    T.kasih atas perkongsian..
    Ana dh byak cuba resepi akk dan alhamdulillah semuanya menjadi dan sedap sgat...kek akk pun ana dh cube byak...mmg akk ni first rujukan ana bab masakkan tau😍😍..semoga akk dimuragkan rezki dan sentiasa diberkati hidupnye ye..πŸ€—πŸ€—

    BalasPadam