Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Widget HTML #1

Puding Karamel Azie Kitchen


Puding Karamel Azie Kitchen



Puding Karamel adalah antara puding pencuci mulut kegemaran saya. Resepi ini saya pelajari dari sahabat saya, Puan Asmawati. Kali ini saya telah membuat sedikit modikasi berdasarkan 2 resepi yang telah saya gunakan di SINI dan di SINI

Percubaan saya berhasil kerana pada saya puding ini sangat sedap dan sesuai pada saya. Saya menggunakan resepi pertama, tetapi saya menggantikan penggunaan gula pasir dengan susu pekat manis yang memberikan rasa karamel lebih berlemak.


Puding Karamel Azie Kitchen

Saya menyediakan hidangan ini sebagai pencuci mulut hidangan petang untuk sahabat yang berkunjung ke rumah kami pada hari minggu yang lalu iaitu Alias dan Shahrol bersama isteri masing masing. Saya sebenarnya dah lama tak membuat kuih muih kerana banyak kuih yang saya tak dapat makan kerana allergik dengan tepung gandum. Jadi hari ini, saya memilih kuih yang tidak menggunakan tepung gandum supaya saya juga boleh menikmatinya bersama sama tetamu.


Memang sangat cepat menyediakan puding ini. Kalau di bulan Ramadhan, saya sempat menyediakannya selepas balik dari pejabat untuk dimakan selepas berbuka puasa. Haaa sangat cepat kan? Apakata anda mencuba resepi puding yang sangat ringkas ini untuk hidangan keluarga. Jom kita tengok resepi yang saya gunakan hari ini.....

Puding Karamel Azie Kitchen

Puding Karamel Azie Kitchen
Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:
8 biji telur - boleh guna 6-8 biji telur
1 tin susu pekat manis - boleh guna ¾ tin jika tak suka manis
1 tin susu cair
1 tin air
Sedikit vanilla extract
8-10 sudu besar gula pasir - untuk gula hangus

Cara cara:
Goreng gula sehingga menjadi cair dengan api perlahan. Setelah cair, sudukan gula hangus dengan cepat ke dalam mangkuk pyrex kecil. Ketepikan.

Pukul telur sehingga hancur dan masukkan semua bahan bahan lain dan dikacau sebati. 

Sendukkan adunan ke dalam mangkuk yang telah dibubuh gula hangus tadi. Kukus selama 10-15 minit. Angkat dan sejukkan sebelum dimasukkan ke dalam peti ais. 

Sedap dihidangkan sejuk sejuk. Boleh terus dihidangkan di dalam mangkuk pyrex sama atau dituangkan ke dalam piring kecil. Jika suka, boleh dihidangkan dengan ditabur fruit coktail di atasnya.

Puding Karamel Azie Kitchen


Nota:
Jika mahu tekstur yang tak berlubang, jangan dikacau adunan hingga berbuih kemudian ditapis sebelum dituang dalam mangkuk dan dikukus.


Azie
Azie Selamat datang ke blog Azie Kitchen. Saya seorang isteri dan ibu bekerjaya yang punya minat mencuba resepi masakan bila punya kelapangan masa. Ingin berkongsi resepi yang diperolehi dari kawan kawan atau dari blog blog yang telah dicuba. Saya ingin mengisi masa dengan melakukan sesuatu yang boleh memberi manafaat yang berpanjangan samada di dunia dan juga akhirat. Saya akan memaparkan pengalaman sendiri dalam kehidupan seharian saya di dalam bab masak memasak. Semua GAMBAR adalah HAK CIPTA TERPELIHARA! Harap minta izin terlebih dahulu jika ingin mengambil atau menggunakan gambar gambar di dalam blog ini. Sebarang komen atau pandangan, amat dialu alukan. Sekian terima kasih.

29 ulasan for "Puding Karamel Azie Kitchen"

  1. Salam Puan,saya silent reader blog puan..saya nk berkongsi tentang puding caramel puan..saya nampak puding puan agak menggerutu Dan teksturnya kasar..seeloknya,telur jangan dipukul,sebaliknya hanya di kacau bersama2 bahan2 lain dengan perlahan sehingga rata..kemudian tapiskan ke dalam acuan Dan pastikan tiada buih2 terhasil,buih itu penyebab lubang2 terjadi..insyaallah puan Akan dapat puding yang halus Dan licin teksturnya..-Latifah

    BalasPadam
    Balasan
    1. Terima kasih Pn Latifah. Kalau mengguna resepi 2, mmg saya akan spt yg puan saran. Tapi saya mmg sengaja berbuat begini kr saya lebih suka puding karamel berlubang. Nmpk sedap dan menyelerakan

      Padam
    2. sy memang suka puding yg blubang dari licin pmukaan..
      alhamdulillah bjaya jugak dpt resipi ni..

      terima kasih byk2.-kaisya

      Padam
    3. Saya juga suka yg berlubang2 pudingnya..

      Padam
  2. recepi Kak Azie sama dgn saya gunakan tapi sy tak bubuh susu cair ,lainkali nak cuba

    BalasPadam
  3. Dah cuba semalam. Saya cuba resepi II. Jadi cantik tapi tersangat manis. Bila saya tuang campuran susu ianya bercampur dengan gula karamel. Pagi ni buang dan buat lain. Buat setengah adunan. Letak 100 gm susu manis aje. Gula karamel buat macam Azie buat, tak letak air. Cair dan gelap warna terus tuang dalam bekas kecil sebelum keras. Saya guna steamer letrik. Kali ni menjadi macam Azie, berlubang. Lapisan atas cantik sikit dari sekaya. Terima kasih Azie sudi berkongsi resepi.

    BalasPadam
  4. esok sy nk cube buat..Thanks atas resepi dan komen semua...

    BalasPadam
  5. Salam kak azie. Lame tak jengah blog ni akibat kekangan masa bekerja. Hmmm.... caramel ni mmg mabeles dan bahannya senang utk disediakan. Tq kak sebab berkongsi ilmu. Teringin nak ade blog mcm kak azie sbb saye pun suka memasak. Tapi nanti takut tak ade byk cerita boleh dikongsikan sbb jarang g berjalan. Huhuhu... apepun semoga kak azie suksess sokmo. :)

    BalasPadam
  6. akak, masa nak goreng gula hangus, nk kena letak air x? hehe.. kalau kena nk letak brapa bnyk? -mira-

    BalasPadam
    Balasan
    1. Resepi ni tak letak. Resepi yang satu lagi, masuk air.

      Padam
  7. Menggoda sungguh puding ni. Yummy!!!

    BalasPadam
  8. Mira dah cuba resepi yg akak bagi ni. Memang sedap sangat !! Terima kasih akak sebab kongsi resepi ni :D

    BalasPadam
  9. memang kena cuba untuk hidangan petang skeluarga
    jom blokwalking peminatvitamin.blogspot.com

    BalasPadam
  10. whoaa...dah lama nak try buat ni...akhirnya jumpa jgk resepi yg senang paham...lg cun lah...

    BalasPadam
  11. Tadi tye En.Google.. Terus beliau bagi link blog ni. 1st time masuk ni. Thanks for this. Gonna try it out soon... 😘😘

    As Salam Ukhwah,
    #vkenhuchena
    www..facebook.com/vkenhuchena

    BalasPadam
  12. Sy cube buat pakai resipi ni tp lembik sgt..ke xperlu letak air sbb susu cair dh ade

    BalasPadam
    Balasan
    1. Dah lebih 25 tahun saya guna resepi ni. Tak pernah lagi tak menjadi.

      Padam
  13. Bahan dah beli tadi. Esok nak buat guna resepi akak la. Tq kak share resepi..

    BalasPadam
  14. Kalo x kukus terus masuk dlm peti ais boleh ke..dulu prnh buat tp yg xde telur

    BalasPadam
  15. sedapnya..blh cuba utk juadah berbuka kejab lg..

    BalasPadam
  16. Assalam puan. Kenapa saya kukus almost 20minit tapi masih lagi berbentuk cecair?

    BalasPadam
    Balasan
    1. Mungkin kah puan ada masalah dg periuk pengukus. Takut air jatuh banyak sangat. Masak ni sgt cepat. Sekejap dah siap dan boleh masuk dlm peti ais.

      Padam
    2. As salam. Puan. Tin tu pakai tin yg kecik atau yg tinggi

      Padam
  17. tq k.azie.. ni antara fav ayah saya.. di wat masa ramadhan lepas..
    alhamdulillah.. sempat dia makan 2 x buat.. bfr dia kembali kpd Pencipta..

    Sedekahkah al-fatihah utk arwah ayh saya..

    BalasPadam
    Balasan
    1. Al fatihah. Semoga roh arwah dicucuri rahmatNya

      Padam
  18. sekali buat terus menjadi,cum saya kurangkan susu pekat untuk kurangkan manis,dan masa buat gula hangus tu sy tambah gula melaka dua sudu,

    BalasPadam
  19. Terima kasih telah share resepi, nak tanya 1 tin susu pekat tu kira berapa mili kah..terima kasih🙏

    BalasPadam