Easy Cakey Chocolate Brownies

Sekembali dari Segamat, saya terlihat Juita ada menyediakan Chocolate Brownies yang sudah siap terhidang. Saya sebenarnya tak berapa gemar makanan bercoklat. Entah lah, agaknya sebab dari kecik tak biasa makan coklat kot. 

Kecik kecik hanya reti makan gula gula jer, mana tahu pun nak makan coklat atau apa apa yang berperisa coklat. Memang tak kenal. Makanya sampai sekarang tekak saya pun jadi macam ni. Jadi tak mencintai coklat. Cuma kebelakangan ini sahaja, tekak saya dah pandai berselera mewah dengan makan coklat berjenama mewah dari luar negara.

Sebelum kita tengok resepi, saya inginlah selitkan sedikit sebanyak apa yang saya pelajari semasa kuliah zohor oleh Ustaz Ibrahim Muhamad di pejabat sebagai perkongsian ilmu yang bermanafaat. Rasulullah bersabda, Sesungguhnya telah berjaya dunia dan akhirat bagi sesiapa yang memiliki:

1. Islam. 3 ciri orang Islam yang sebenarnya. Tunduk pada Allah atas prinsip tauhid, patuh pada Allah dg melakukan ketaatan, melepas diri dari kesyirikan. 

2. Diberi rezeki yg mencukupi. Rezeki di sini termasuklah kesihatan dan kebahagiaan serta ketenangan.

3. Hidup Qanaah. Puas dan redha atas apa yg diberi. Cepat cepat doa pada Allah. Kena usaha supaya jgn ada.

Mengikut Ustaz Ibrahim, perkara ke3, mestilah diusahakan sedikit kerana ianya agak sukar dicapai. Setiap kali mempunyai perasaan dengki pada kelebihan orang lain, kenalah cepat cepat mengingati Allah supaya perasaan itu dapat segera disingkirkan. 

Jom kita tengok resepi yang Juita ambil dari blog Dayang Jack di SINI. 

 

Easy Cakey Brownies

Oleh: Azie Kitchen

Bahan-bahan :

2 biji telur A (dipukul sedikit)

½ cawan tepung naik sendiri

⅓ cawan koko

¾ cawan gula perang lembut (soft brown sugar) - boleh tambah jika nak lebih manis

½ cawan mentega - dicairkan
1 sudu kecil esen vanilla

hirisan badam, kismis, dsb - optional 

Frosting : Optional

¾ cawan gula halus

3-4 sudu besar serbuk koko

50 g mentega - dicairkan

1 sudu besar susu segar

1 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara :

Panaskan oven pada suhu 170-180C. Lengserkan dulang pembakar dengan mentega dan taburkan sedikit tepung.

Satukan mentega yang sudah dicairkan bersama gula, telur dan esen vanilla. Kacau hingga sebati.

Masukkan tepung dan koko. Kacau lagi hingga sebati. (boleh juga campurkan badam, kismis dsbnya jika suka)

Tuangkan adunan ke dalam dulang pembakar dan bakar selama 25-30 minit.

Untuk frosting: Satukan kesemuanya di dalam mangkuk dan kacau atau putar hingga sebati. Kemudiankan hiaskan pada brownies yang masih panas.