French Toast

Alhamdulillah dan syukur ke hadrat Illahi kerana semua umat Islam akan menyambut bulan Ramadhan esok dan akan mula bersolat terawih malam nanti. Mudah mudahan kita dapat mengambil kesempatan untuk menambahkan amal ibadat kita di bulan yang mulia ini. 

Saya akan mengurangkan aktiviti memasak kecuali di hari minggu kerana seperti biasa, anak anak akan lebih suka membeli di bazar Ramadhan. Lagi pun agak menjimatkan bila dibeli terutama kuih muih kerana kita hanya perlu sebiji dua sahaja. Manakala lauk pauk mungkin akan ditambah satu dua sahaja jika dirasakan perlu. Dengan cara ini juga, kurang masa dihabiskan di dapur. Al maklumlah saya tiada mempunyai pembantu untuk membantu mengemas dapur selepas itu. 

Di samping itu, puasa kali ini, banyak memberi cabaran untuk saya kerana saya perlu mengambil ubat ubatan selama sebulan yang menghadkan pengambilan makanan makanan pedas, berlemak, bersusu, bersantan dsb. Mungkin ada hikmah disebalik semua ini yang hanya Allah sahaja yang Maha Mengetahui. 

Saya redha dan akan berusaha ke arah itu. Saya perlu menukar diet yang diambil atas sebab sebab kesihatan. Makanan yang berlemak perlu dielakkan, atau jika tidak dapat dielakkan dikurangkan. Atas nasihat doktor, saya perlu mengambil lebih sayuran, buah buahan dan ulam ulaman. Mungkin susah untuk ditukarkan secara sekali gus tetapi saya boleh memulakannya secara berperingkat peringkat.

Oleh kerana banyak sayuran segar yang tiada dalam simpanan yang boleh dimakan sebagai breakfast, hari ini saya menyediakan salah satu menu yang sesuai untuk mereka yang berdiet. Walaupun tak memenuhi saranan doktor sepenuhnya untuk saya mengambil hanya kuih dan lauk yang dipanggang, rebus atau stim.

Jom layan resepinya. Kiranya hari ini sarapan saya adalah berupa American breakfast....

French Toast 
Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan

2 keping roti 

1 biji telur

1 sudu kecil vanilla extract

1 sudu kecil gula 

¾ cawan susu - skip sebab perlu elakkan susu buat sementara, ganti dengan air

1½ sudu kecil ground cinnamon

Unsalted butter

Secubit garam 

Cara cara:

Pukul telur, susu, cinnamon, vanila dan gula bersama sehingga sebati dan ringan.

Panaskan kuali dan letakkan sedikit butter. 

Celup roti ke dalam telur sehingga tenggelam dan letakkan atas kuali. Selepas 1 minit, diterbalikkan. Masak kedua dua belah sehingga menjadi perang keemasan. 

Hidangkan bersama syrup yang disukai.