Sotong Goreng Sempoi

4/22/2012 Catat Ulasan

Hubby balik dari kedai runcit, dibelinya juga beberapa ekor sotong yang kelihatan agak fresh. Saya sebenarnya suka memasak sotong dengan resepi ringkas jer untuk tidak menghilangkan keenakan sotong yang sebenar.

Tapi saya tak mahu lah goreng kosong jer. Jadi main campak campak jer. Hmm hasilnya sedap sekali. Jom layan resepi...

Sotong Goreng Sempoi
Oleh: Azie Kitchen

Sotong - dikelar dan hiris kecil

3 bawang putih - hiris

1/2 biji bawang besar - hiris

1 cili merah - hiris

3 helai daun limau purut

1 batang serai - hiris halus

Kunyit hidup - tumbuk

Garam

Tumbuk kunyit hidup dan garam. Lumurkan pada sotong dan biarkan sebentar.

Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan serai sehingga wangi. Masukkan sotong dan masak sehingga air kering. Jika air banyak, boleh dibuang keluar sedikit.

Masukkan minyak masak sedikit lagi supaya sotong bergoreng.

Masukkan bawang besar dan cili merah, kacau rata dan terus tutup api.

Bolehlah dihidangkan panas panas.

Azie Selamat datang ke blog Azie Kitchen. Saya seorang isteri dan ibu bekerjaya yang punya minat mencuba resepi masakan bila punya kelapangan masa. Ingin berkongsi resepi yang diperolehi dari kawan kawan atau dari blog blog yang telah dicuba. Saya ingin mengisi masa dengan melakukan sesuatu yang boleh memberi manafaat yang berpanjangan samada di dunia dan juga akhirat. Saya akan memaparkan pengalaman sendiri dalam kehidupan seharian saya di dalam bab masak memasak. Semua GAMBAR adalah HAK CIPTA TERPELIHARA! Harap minta izin terlebih dahulu jika ingin mengambil atau menggunakan gambar gambar di dalam blog ini. Sebarang komen atau pandangan, amat dialu alukan. Sekian terima kasih.

Azie Kitchen

Widget HTML #1

Sotong Goreng Sempoi

Catat Ulasan for "Sotong Goreng Sempoi"