Kek Coklat Kukus Untuk Birthday Azie

Esok adalah birthday saya. Alahai bertambah lagi satu angka. Hmm walaupun usia meningkat tapi kita kena sentiasa berfikiran positif kerana ianya adalah perkara biasa, lumrah kehidupan. Yang muda pasti menjadi tua, yang hidup pasti merasai mati. 

Yang penting, saya mesti membuat persediaan dan sentiasa disemai di hati supaya tidak terleka dek keindahan dunia yang tak seberapa indah pun sebenarnya.  hahahaha hanya sedang sedang saja, jadi jom kita cari kehidupan sebenar yang kekal abadi. Berkongsi ilmu di dalam blog masakan adalah juga salah satu cara kita mencari peluang pelaburan di akhirat. Dividen nya akan berterusan di terima.

Saya memang dah lama merancang untuk memasak sesuatu dan bawa ke pejabat. Bila terpandang resepi Kek Coklat Kukus dari blog Yatie yang dia pelajari dari resepi Hanieliza, hati terus terpaut untuk mencubanya walaupun saya sudah mempunyai Keeper Recipy untuk Kek Coklat. 

Nak tengok? Klik di SINI. Ianya memang menghasilkan kek coklat yang sangat menepati selera saya. Masih terbayang bayang keenakannya sehingga saya tak mampu mengawal selera. Tapi macam Yatie tulis, tak salah mencuba lain lain resepi juga. Apa yang menarik bila ditulis, resepi ni boleh buat kek untuk berniaga. Haaa apa tunggu lagi, jom lah cuba terutama pada yang nak business kek tu.

Masalahnya bila dikukus adalah masalah permukaan  kek yang tak berapa cantik kerana wap dsb. Saya dah pun menutup tudung pengukus dengan tuala.  Tapi kalau dibakar, tentu tak jadi macam ni kan. Apa apa pun, kek ini sangat sedap, moist dan secukup rasa sahaja kemanisannya.

Jom layan resepinya...

Kek Coklat Kukus

Oleh: Azie Kitchen

Bahan A [Kacau rata]

1 cawan susu cair

1 cawan air

1 cawan butter cair

2 cawan gula perang

Bahan B [ayakkan]

2 cawan tepung superfine

½ cawan serbuk koko

1 sudu kecil baking powder

½ sudu kecil soda bikarbonat

½ sudu kecil serbuk nescafe - opsyenal

Bahan C [kacau rata]

1 biji telur ayam gred A atau 2 biji gred B

1 sudu kecil esen vanilla

Cara cara

Panaskan kukusan.

Kacau semua bahan A supaya sama rata. Masukkan bahan B dan kacau lagi.

Masukkan bahan C dan kacau lagi supaya tidak bergentil.

Lapikkan loyang dengan plastik dan tuangkan adunan.

 

Kukuskan selama 1 jam dengan api sederhana. Bungkus penutup kukus dengan kain. Hiaskan dengan krim coklat, jika suka.

Krim Coklat

250 gm cooking coklat

1 sudu besar cocoa butter [atau butter]

Cara cara

Coklat dicincangkan kecil. Masukkan coklat dan cocoa-butter dalam mangkuk bertangkai dan tahan panas.

Panaskan coklat dan kacau sampai coklat cair. Tutup api.

Kacau coklat sampai semua telah cair.

Bila nampak coklat agak pekat boleh sapukan atas kek mengikut suka hati. Hiaskan mengikut pilihan sendiri.