Best nyer Fruit Cocktail Pudding

Teringat zaman kat kampung dulu, bila malam raya, kami mesti membuat fruit cocktail puding. Macam satu kemestian berhari raya di Kelantan mesti ada kuih agar agar. Tak kiralah agar agar sirap merah kosong, agar agar kering atau puding buah buahan. Hari raya sebelum saya mendaftar di Universiti Malaya, kami membuat banyak agar agar kering yang kemudiannya kakak bekalkan untuk saya bawa ke kampus. Tapi bukan saya yang makan pun tapi kawan kawan satu tingkat. Antara yang saya ingat sangat ialah Norma Salwa, my course mate.

Berbalik pada resepi ini, ianya diambil dari resepi bdaria. Tidak menggunakan resepi saya yang disimpan sejak dulu. Saya suka resepi yang menggunakan bahan yang ringkas tetapi tetap menghasilkan rasa yang sama. 

Puding ini dimasak oleh Juita dengan dibantu oleh Aween. Mudah dan sangat cepat disediakan. Bolehlah makan petang petang nanti. Best nyer kalau selalu cuti panjang macam cuti CNY tahun ni. Jom kita tengok gambar gambarnya...

Fruit Cocktail Pudding

Oleh: Azie Kitchen

Bahan-bahan

10 gm serbuk agar-agar 

1 tin susu sejat penuh krim 

1/2 cawan gula

3 cawan air

1 tin fruit cocktail

Cara-cara

Campurkan serbuk agar-agar bersama gula. Tambah  air ke dalam campuran serbuk agar-agar tadi dan kacau sehingga rata. Masak sehingga mendidih.

Masukkan susu sejat dan kacau rata. Lepas tu, bolehlah ditutup api.

Tapis buah-buahan cocktail, buang airnya. Masukkan buah-buahan cocktail ke dalam agar-agar dan dan kacau rata.

Tuangkan ke dalam acuan yang anda gemari dan ketepikan sebentar. Masukkan kedalam peti ais dan biarkan ia keras. 

Keluarkan dari peti sejuk dan bolehlah dihidangkan.

Enjoy ...