Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Widget HTML #1

Rendang Daging Minang

Rendang Daging Minang

Berminggu saya memikirkan juadah yang ingin disediakan pada hari raya memandangkan tahun ini tahun pertama akan beraya di rumah sendiri. Seperti ibu bapa yang lain, kami juga menunggu kepulangan anak anak balik bercuti sempena hari raya.

Banyak jenis rendang tapi rendang apa yang nak dibuat. Fikir punya fikir, cari punya cari, akhirnya saya putuskan untuk memasak rendang minang, resepi turun temurun teman sepejabat. 

Terima kasih Rohaya kerana berkongsi resepi. jom layan resepi dan gambar gambar kerana hobi saya adalah fotografi....

Rendang Daging Minang
Rendang Minang

Bahan bahan:
1 kg daging atau ayam
2 kg bawang merah
1 kg bawang putih
½ kg halia
½ kg lengkuas - tumbuk
3 biji buah keras - tumbuk
3 btg serai 
½ kg cili kering
Segenggam cili padi - ikut suka
3 biji santan pekat
3 biji santan cair
½ biji kelapa - kerisik
2 kpg besar asam keping
Gula, garam
Bahan penumis: bunga lawang, kulit kayu manis, 

Cara cara:
Tumis bahan penumis, masukkan bawang putih, halia, bawang merah yang telah dihiris hingga naik bau.

Masukkan cili dan lengkuas. Masak lagi seketika. Masukkan daging dan santan cair, masak hingga daging empuk.

Masukkan santan pekat dan masak dengan api perlahan. Akhir sekali, masukkan kerisik, gula, garam dan asam keping. Sesuaikan rasa.

Rendang Daging Minang

Rendang Daging Minang
siap ...
Azie
Azie Selamat datang ke blog Azie Kitchen. Saya seorang isteri dan ibu bekerjaya yang punya minat mencuba resepi masakan bila punya kelapangan masa. Ingin berkongsi resepi yang diperolehi dari kawan kawan atau dari blog blog yang telah dicuba. Saya ingin mengisi masa dengan melakukan sesuatu yang boleh memberi manafaat yang berpanjangan samada di dunia dan juga akhirat. Saya akan memaparkan pengalaman sendiri dalam kehidupan seharian saya di dalam bab masak memasak. Semua GAMBAR adalah HAK CIPTA TERPELIHARA! Harap minta izin terlebih dahulu jika ingin mengambil atau menggunakan gambar gambar di dalam blog ini. Sebarang komen atau pandangan, amat dialu alukan. Sekian terima kasih.

6 ulasan for "Rendang Daging Minang"

  1. saya kongsikan di page saya ya...

    BalasPadam
  2. Timakasih, arini saya merendang siap utk raya.

    BalasPadam
  3. Assalam kak Azie..
    Memang pakai 1/2 kg halia, 1/2 kg lengkuas utk 1 kg daging?

    BalasPadam
  4. Kak, 1kg bawang putih, 2kg bawang merah, 1/2kg halia tu betul ke kak?

    BalasPadam
  5. Rendang minang ni mmg byk guna bahan yer? Raya last year dh try buat rendang ni tp sy derhaka sikit kurangkan bahan😁.tp still sedap,ank sy request raya ni buat rendang ni lg,terima kasih azie ..atas setiap resepi yg azie kongsi,sy mmg selalu gjna resepi azie kitchen

    BalasPadam
    Balasan
    1. Nak sedap, mmg kena letak banyak bahan

      Padam