24 Dec 2011

Asam Rebus Tempoyak Ikan Patin Sungai

Masak Asam Rebus Tempoyak Ikan Patin


Sebaik sampai di pekan Jelawat, kami terus mencari ikan ikan sungai. Aween minta dibelikan ikan patin, kebetulan ada ikan patin sungai, kami terus membelinya.  

Resepi ini dimasak oleh kakak saya yang katanya resepi masak ikan sungai di Johor.



Masak Asam Rebus Tempoyak Ikan Patin

Asam Rebus Tempoyak Ikan Patin
Oleh: Azie Kitchen
 
Bahan bahan
5 biji cili padi
1 inci kunyit hidup
2 sudu besar tempoyak
2 asam keping
Garam, gula
Daun kesum
Bunga kantan

Cara cara:
Blend kunyit hidup dan cili padi hingga halus. Masak bahan kisar dengan air secukupnya serta tempoyak sehingga menggelegak.

Masukkan ikan, kemudian masukkan garam, gula dan daun kesum. Sesuaikan rasa dan boleh dihidangkan panas panas.

masak bahan kisar dengan air secukupnya

Masak Asam Rebus Tempoyak Ikan Patin
inilah ikan patin sungai dan lemak nya

Masak Asam Rebus Tempoyak Ikan Patin
setelah menggelegak, masukkan ikan

Masak Asam Rebus Tempoyak Ikan Patin
masukkan daun kesum dan bunga kantan

Masak Asam Rebus Tempoyak Ikan Patin
masukkan garam dan sedikit gula



EmoticonEmoticon